Kabak Tatlısı (kışın en güzel tatlısı bence ellerine saglık nali

2011-01-27 00:31:00

pişirdikten sonra fırınlayın Hazırlama Zamanı 10 dakika Pişirme Zamanı 30 dakika Kaç Kişilik 6 Malzemeler 2 kg kabak2,5 su bardağı toz şeker1 su bardagı ceviz Hazırlanışı  HAZIRLANIŞI 2-3 parmak genişliğinde dilediğim uzunlukta doğradım. Büyük ve yayvan bir tencereye kabakları,aralarına şeker serperek kat kat dizdim. Bir gece ağzı kapalı olarak bekletim.Bu bekleme sırasında kabak su salacağı için pişirirken ayrıca su koymaya gerek yok.Geceden bekletilen kabağı orta ateşte yumuşayana kadar pişirdim.Kabağın şerbetinin koyulaşması için bir sürede kapağı açık olarak pişirdim. Soğuduktan sonra ervis tabağına aldım üzerine dövülmüş ceviz serptim.AFİYET OLSUN... Servis tabağında süsleyin.. Devamı

MİLLİ YEMEĞİMİZ MANTI

2009-03-09 00:45:00

                 MİLLİ YEMEĞİMİZ MANTIHAMURU İÇİN3  su bardağı un1 yumurta1 kahve fincanı su1 tutam tuzİÇİ İÇİN300 gram yagsız kıyma1 adet sogan(çok ince kıyılmış )4 _5 dal maydanoz ince kıyılmıştuz biraz karabiberÜZERİ İÇİN1/2 kilo yoğurt2 diş sarımsak5 yemek kaşığı sıvı yağ (yada tereyağ)1 yemek kaşığı salça (yada biber salçası)1 çay kaşığı pul biberYAPILIŞI1 Çukur kaba un elenir,tüm malzemeler ilave edilir.sert bir hamur elde edilir . üzeri örtülerek biraz dinlendirilir.2  kıymaya ince doğranmış sogan ,maydanoz,tuz karabiber eklenerek,yogrulur.3  hamur 3 parçaya ayrılır. çok ince olmamak kaydı ile açılır,1.5 cm eninde şeritler kesilerekşeritler elde edilir . onlarda kesilerek küçük kareler elde edilir .(malum küçük olacak bir kaşığa 40 tane sığmazsa evde kalırız)   isteğe göre yapılabilir.4  her birine iç malzemeden koyarak kapatılır( du şekilde göstereyim)5   bir tencereye 8 bardak su konur 2 yemek kaşıgı tuz atılır . su kaynayınca mantılar suya bırakılır. 10 dakika pişirilir. Püf noktası :  suyun üzerinde köpük kalmaması gerekiyor6 sıvı yada tereyağını  tavaya koyup üzerine salça ,pul biber, hatta biraz da nane koyup tam kıvamında hazırlayın.7 servis tabağına önce mantı, üzerine yoğurt, en sonda yağını ilave ederek servis yapın .AFİYET OLSUN......Bu gibi durumlarda RAHMETLİ ANNEANNEM derdiki sizin ellerinizi, benimde ayaklarımı bağlasınlar afiyetle yiyelim...DENEYİN WALLA ZAHMETLİ GİBİ AMA HİÇ DEĞİL İNANINSAYGILARR........ Devamı

PAÇANGA BÖREĞİ (çok kolay, çok pratik, çok lezzetli)

2009-02-22 01:21:00

PAÇANGA BÖREĞİ     (nafiye usulu)1 Adet yufka4 dilim pastırma4 dilim kaşar peyniri    kızartmak için sıvı yağYAPILIŞI  :1 ADET yufka dört eşit parçaya bölünür.bir dilim patırma ,bir dilim kaşar peniri konulur,kenarları katlanarak, sigara böreginde biraz kalın sarılır .Çok harlı olmayan kaşar peyniri içinde eriyecek şekilde güzelce kızartılacak . sıcak servis yapınn...AFİYET OLSUNNNOT: ama muhakkak deneyin çok pratik , çok kolay bir börek. hanımlar günlerinizde çok güzel bir lezzet ,haberiniz olsun...selamlar.. uyguladıktan sonra yorum yazın........ Devamı

KEKLİ BAKLAVA

2009-02-06 01:06:00

MALZEMELER..MALZEMELER1 Su bardağı un1 su bardağı şeker1 su bardagı ceviz3 yumurta1 paket kabartma tozubiraz kakaoHAMURU İÇİN1 çay bardağı süt1 çay bardagı sıvı yağ1 yumurtaŞERBETİ İÇİN4 su bardağı şeker4 su bardagı suyarım limon suyuYAPILIŞIHamur malzemesinin tamamını bir kabın içerisine boşaltıp alabildiği kadar unla yoğuralım yogurduğumuz hamuru 30 bezeye bölelim, mısır nişastası ile önce tabak büyüklüğünde açalım.Aralarına nişasta serpiştirerek 15 bezeyi bir 15 bezeyi bir açalım.önce  açtıgımız 15 bezeyi tepsiye yerleştirelim.(bu arada kekimizi hazırlayalım)3 yumurtaile 1 su bardağı şekeri iyice çırpalım,cevizi  kakao yu ve unu eleyerek karıştıralım. Tepsinin içine serdiğimizserdi baklava hamurunun üzerine dökelim.diğer 15 bezeyide üzerine serip , tepsiyi kareler halinde keselim.iyice kızdırdığımız margarini tepsinin üzerine dökelim. Önceden ısınmış orta ısılı fırında kızarana kadar pişirelim. Hazırladığımız şerbeti ılık, tatlısı ılık olarak dökelim.AFİYET OLSUN MUHAKKAK DENEYİN.....::)))ve yorum yazın ....:)) Devamı